Sorry, hab ich das richtig verstanden - Ihr legt rechts und links vom Teigklumpen die Stricknadeln hin und rollt dann aus, bis die Teigrolle auf den Stricknadeln bremst?
Sind das nicht eine Menge bewegliche Teile? Bleiben die Stricknadeln brav liegen?
Bei mir geht das so...und da ich wohl sehr gehaltvolle Teige habe, rolle ich ja nicht alles mit einem Mal...darum nehme ich auch die Klarsichtfolie...in der Breite kann man ja so wie so nicht breiter rollen, als das Nudelholz ist. In meiner Küche ist es immer schön warm...da klebt der Teig halt schnell
Früher habe ich immer Pi mal Daumen ausgerollt....aber wenn es sehr warm ist, ist der Teil schnell klebrig und ich schaffe nur kleinere Mengen...
Aber ob nun Stricknadeln oder Holzleisten oder Profiwerkzeug...raus kommen immer Kekse..so wie jeder sie möchte🍪