Hallo Aneta,
willkommen im Forum.
Mir gefallen auch nur wenige Modelle und selbst die habe ich noch nicht genäht Aber ich finde es hilfreich, die Techniken zu sehen (und auch zu üben) und sie an anderer Stelle anzuwenden. Für mich hat sich der Kurs gelohnt, auch wenn ich die Schnitte nicht verwende.
Ich finde die Schnittmuster sehr hilfreich für den Kurs, weil alle wissen, wovon man spricht, aber sie sind ja nicht verpflichtend.