Charlie, mir scheint es, als ob du es bisschen verkomplizierst. Ich würde sagen, ein Langarmshirt auch aus einem nicht bi-elastischen Jersey durfte kein Problem sein. ich habe einige Oberteile aus Ottobre genäht, mal war der Stoff bi- mal nur unielastisch. Also nur querelastisch. Das wäre bei so einem Oberteil entscheidendere Eigenschaft. Der Stoff sollte sich in die Breite dehnen, also sprich Busen oder Arme umspielen. Und wie gesagt, die Zusammensetzung spielt hier keine Rolle, wenn dann nur Elastananteil.
Was ich machen würde, wäre es die Dehnbarkeit des Stoffes prüfen. Das kannst du machen, wenn du im entspannten Zustand (Stoffes, nicht deinem ;)) eine 10 cm Strecke auf dem Stoff markierst. dann legst du ein Lineal daneben und ziehst mit flachen Händen den Stoff auseinander. Bzw. Mit linker Hand hältst du die 0-Markierung des Stoffes und des Lineals fest, so dass die übereinstimmen und mit linker Hand ziehst du den Stoff zur Seite. Und dann schau mal, wo die Endmarkierung, also die 10-cm-Markierung auf dem Lineal ankommt. Das ist dann der Dehnbarkeitswert.
Sprich - du hast die 10 cm Strecke markiert, ziehst es nach rechts und das Maximum, was du aus dem Stoff rausholen könntest, ohne dass der Stoff und Muster sich völlig verzogen haben, wäre z.B. 12 cm. Das entspricht dann der 20% Elastizität.
bei Ottobre ist immer angegeben, wie elastisch der Stoff sein soll, schau dann nach der entsprechenden Empfehlung.
ich hoffe, ich habe es einigermaßen verständlich erklärt.