Nein - ja 
in umgekehrter Reihenfolge.
Ja, Du kannst ihn verwenden. Du musst nicht erst steppen und dann zackeln.
Der Overlockstich hat eine gewisse Elastizität. Steppe ihn einmal auf einem Stück Jersey und dann dehne den Stoff. Dann wirst Du es merken. Ich würde ihn so arbeiten, dass er noch ganz auf der Nahtzugabe liegt und nicht am Rand. Verstehst Du, wie ich das meine?
Damit ist gemeint, dass die Nadel zu keiner Zeit ins Leere, sondern immer in den Stoff einstechen soll.Wenn sie ins Leere sticht, kann es sein, dass sich das Ganze zu einer knubbeligen Wurst zusammen zieht.
Ich sehe das genauso wie Du.
Aber ich habe schon von Näherinnen gehört, die auch ihre Overlock nur zum versäubern benutzen, damit sie das ganze noch auseinander bügeln können. Das ist wohl Geschmackssache.
Nicht entmutigen lassen! 
Mensch, mach dich nicht verrückt, lass es so!
Ich hab früher auch regelrecht exzessiv auseinander gebügelt bis ich festgestellt hab dass das in den meisten fällen überhaupt nicht notwendig ist.
Und ich gebs zu: ich war schon immer zu faul dazu. Das hat sich aber auch gelegentlich gerächt. 
Momentan versuche ich den gesunden Mittelweg zu finden.
Kann es sein, daß einige Leute eine Overlock als billig-Produktion betrachten, die nichs in einem ordentlichen Nähkurs zu suchen hat? Also ein Kurs, der den anspruch hat, jemandem zu zeigen, wie es (klassisch) richtig geht. Das Ding mit der Schule, dem Elfenbeinturm und der rauhen Wirklichkeit...
zebra: für diesen einen Kurs kannst Du ja alle weiteren Nähte so machen, wie die Lehrerin das 'empfiehlt'. zu Hause darfst du dann arbeiten, wie Du magst. Das Wissen vom Kurs dürfte Dir da trotzdem sehr nützlich sein.
Apropos Overlockstich. Ich habe so etwas auch länger verwendet (genau genommen bis vor einem Jahr, dann gabs da mal so eine Overlock beim Discounter und ich dachte mir für 200EUR kann man nicht viel falsch machen.). Soweit so gut, aber was mich tierisch genervt hat - sonst hätte ich die Overlock im Laden links liegen gelassen - der Stich ist in der Sammlung der Zierstiche und damit quälend langsam. Wenn man da so vier Mal einen guten Meter einfach nur gerade zusammennähen möchte, wartet man sicht tot.
LG
neko
Darf ich was dazu sagen? Ob die Nahtzugabe mit einem Overlock-STICH der Nähmaschine oder mit einer echten Overlocknaht versäubert worden ist, ist doch wurscht bei der Frage, ob die Nahtzugabe auseinandergebügelt werden soll oder nicht. Insofern hat die NähLehrerin evt. zu Recht gemeint, dass das wieder aufgetrennt werden soll. Es hat aber damit zu tun, ob die Nahtzugaben zusammengefasst versäubert werden sollten oder nicht. Das grenzt an Philosophie und persönlichen Geschmack. Aber es hat wenig damit zu tun, ob nun ein Overlockstich einer Haushaltsnähmaschine oder eine echte Overlocknaht verwendet wurde.
Ich gebe zu, ich bin auch faul und großzügig bei vielen Nähten und wenn es nicht sein muß, versäubere ich gerne zusammengefasst bzw. noch viel einfacher: ich nehme die Ovi und knall die Teile gleich mit der 5-Faden-Sicherheitsnaht zusammen.
Am besten vorher am Stoff mal Probebügeln, ob sich die Naht beim Bügeln durchdrückt und so auf der Vorderseite dann zu sehen ist. In dem Fall würde ich mich dann auch breitschlagen lassen und getrennt zickeln und auseinanderbügeln
