Also den Dreifachzickzack finde ich too much bei Jersey.
Was genau soll der bringen? IMHO wird durch das Vor- und das Zurücktransportieren ein Jersey schon stark strapaziert, und die Fadendichte verdrängt zu viele Fasern.
Zum Absteppen des Halsbündchens reicht normaler oder genähter Zickzack, und ich finde auch dass das besser aussieht als eine Dreifachnaht mit extrem deutlich sichtbaren Stichen.
Die Dreifachstiche, so habe ich es bislang in jedem Nähkurz gelernt, sind eher für Stretchstoffe wie Jeans, aus denen knallenge Teile mit sehr stark strapazierten Nähten genäht werden.