Ich kann jetzt nur von meinen eigenen Erfahrungen berichten.
Ich hab eine Eisenpfanne.
http://www.trendzauber.de/assets/images/104_32.jpg
Nach sorgfältigem Einbraten ist sowas deutlich besser als ne beschichtete...es haftet nix an, man kann mit allem Möglichen drin rumwirtschaften und es wirkt meinem Eisenmangel entgegen.
Reinigen darfst die allerdings nur mit kochendem Wasser, wenn sie einmal eingebraten ist...aber sie wird mit jeder Benutzung besser!
Es gibt sie in allen Grössen, ich hab jetzt eine mit 34cm, werde mir aber noch eine in 60cm anschaffen.
Auf die Pfanne bin ich gekommen, weil bei den Teflondingern nach einer Weile immer die Beschichtung ab ging und man sie einfach nicht heiss genug machen darf, um die erwünschten Röstaromen zu bekommen.
Ich hatte mal auf dem WDR in einer Haushaltssendung einen Pfannentest gesehen. Die haben dort Profiköche Pfannen testen lassen, ohne das diese wussten, welcher Hersteller dahinter steckt. Mit Abstand wurde die Pfanne vom Schweden als die beste getestet, die Nummer des Modells habe ich zu Hause. Ich habe mir dann diese Pfanne geholt und bin begeistert.
Habe vor kurzem gerade eine von WMF aus meinem Haushalt entfernt, vielleicht wieder mal falsch behandelt
? Nun gebe ich einer beschichteten Pfanne der Firma Rösle eine Chance, mal sehen wie die sich macht. Ich finde nach diversen Pfannen in diesem Haushalt: die Beschichtung ist immer ziemlich schnell hin egal wie teuer, weil irgendein Familienmitglied die Pfanne doch überhitzt! Nur meine Edelstahlpfanne die hält schon 27 Jahre und darf richtig schön heiß werden! Just my 2 Cents LG Uelli
Hallo Sabine,
was die Haltbarkeit der Beschichtung betrifft, habe ich genau wie Uelli keinen großen Unterschied zwischen billig und teuer feststellen können, wobei ich gefühlsmäßig sagen würde, dass die teueren etwas besser sind. Da ich sie aber unterschiedlich oft benutze, lässt sich das wohl schlecht vergleichen.
Allerdings - da Du von Induktionsherd schreibst - merke ich einen deutlichen Unterschied, wie gut die Pfannen die Energie vom Herd aufnehmen: meine beiden mittelteuren WMF-Pfannen sind da deutlich besser als die billige vom Aldi. Insofern würde ich mir aus dem mittleren Preissegment eine aussuchen, meine WMF sind aus einer Treuepunkteaktion von rewe, aber die gibt es auch so zu kaufen.
LG Silvia
Hi,
gestern habe ich einen Test (von Profiköchen) im TV gesehen: culinario trendline keramik hat von allen am Besten abgeschnitten. Eine Keramikbeschichtung, schnittfest und induktionstauglich - wäre meine nächste Wahl...
Ich habe eine Pfanne mit Keramikbeschichtung u. bin zufrieden.
Gruß
Benzinchen
Ich koche schon seit 30 Jahren mit Gundelpfannen und bin sehr zufrieden. Natürlich halten die auch nicht ewig. Ich habe mich immer wieder mal hinreißen lassen, zusätzlich eine billigere zu kaufen, aber das hat sich dann immer als Fehlkauf herausgestellt. Neuerdings habe ich einen Induktionsherd, da mußten dann natürlich neue her und es wurden wieder Gundelpfannen.
Wir haben seit etwa 5 Jahren unsere nahezu unzerstörbare BAF-Pfanne im Einsatz und würden sie jederzeit wieder kaufen! Auch der Bräter ist super; leider können wir unseren nicht mehr nutzen, da das noch die nicht für Induktion geeignete Variante war.
Wir sind sehr zufrieden mit der 28er Pfanne aus der 365+ Serie von Ikea
Allerdings hat sie nur 5cm Höhe.
Die 32cm Pfanne hat 7cm Höhe.
Sie ist gut und lange haltbar. Dennoch nicht soo teuer, dass man sie nicht mit ruhigem Gewissen entsorgen mag, wenn sie kaputt geht.
Ich habe auch die Pfanne, die Sonja hat, seit Jahren und sie ist gut, finde ich. Die Beschichtung weist keinerlei Beschädigung auf (ich achte allerdings auch darauf und greife ein, falls mein Mann mit irgendwelchen Messern oder Gabeln darin herumfuhrwerken will :)).
Ob sie allerdings für Deinen Induktionsherd geeignet ist, kann ich Dir leider nicht sagen.
Ich habe auch die Pfanne, die Sonja hat, seit Jahren und sie ist gut, finde ich. Die Beschichtung weist keinerlei Beschädigung auf (ich achte allerdings auch darauf und greife ein, falls mein Mann mit irgendwelchen Messern oder Gabeln darin herumfuhrwerken will :)).
Ob sie allerdings für Deinen Induktionsherd geeignet ist, kann ich Dir leider nicht sagen.
Ja sie ist für den Induktionsherd geeeignet.
Zitat aus der Produktbeschreibung:
ZitatAlles anzeigen
Wichtige Produktmerkmale
- Inklusive 5 Jahre Garantie. Mehr darüber in der Garantiebroschüre.
- Edelstahl mit einer Zwischenschicht Aluminium. Für gleichmäßige, effektive Wärme, die verhindert, dass Speisen anbrennen oder anhaften.
- Die Außenseite aus gebürstetem Stahl verbirgt Flecken besser als eine hochglänzende Oberfläche.
- Kann auf allen Kochfeldvarianten verwendet werden, auch auf einem Induktionskochfeld.
- Mit sehr strapazierfähigem Teflon® Platinum Plus beschichtet; für täglichen Gebrauch geeignet.
- Aus strapazierfähigem Edelstahl, leicht zu reinigen.
Quelle: Ikea.com
Wir haben seit etwa 5 Jahren unsere nahezu unzerstörbare BAF-Pfanne im Einsatz und würden sie jederzeit wieder kaufen! Auch der Bräter ist super; leider können wir unseren nicht mehr nutzen, da das noch die nicht für Induktion geeignete Variante war.
Danke für den Hinweis, ich hatte beim alten Herd auch mehrere BAF-Pfannen, die ich auf dem Induktionsherd nicht mehr benutzen konnte. Schön zu wissen, dass die nun auch induktionsgeeignet sind!
Qualitativ sind die super
Ich habe mich für die Tefalpfanne "Jamie Oliver" entschieden. Die kostet auch nicht die Welt und ist Testsieger im letzten Jahr gewesen.
Dann steht deinem Contest mit Villarriba und Villabajo nix mehr im Wege, oder?
Ich liebe meine Pfanne von Woll - titanium nowo. Seit ich sie habe, stehen sich meine anderen Pfannen die Beine in den Bauch. 
Habe sie in 28cm und 6cm Höhe in viereckig.
